「予約の取れないお店」ってありますよね。

・予約３ヶ月待ちの美容室

・予約半年待ちの寿司屋

・予約3年待ちのイタリアン

などなど。

私もそういうのに憧れがなかったかといえば嘘になります。

しかし、実際にはそうはなりませんでした。

というよりもそこを目指すことはしませんでした。

だって３ヶ月先まで予定入ってしまったら、なんかあった時大変じゃないですか。

それにね、自分がお客さん側になった時、３ヶ月先、半年先、1年先の予約って単発の用事でしかしないんですよ。

旅行とか、プロレス観戦とか、他のイベントとか。

でも美容室って、定期的かつ継続して利用するものじゃないですか。

だったらある程度予約の取りやすさって必要だと思うんですよね。

そりゃ、SNSでバズってる美容室に行くために数ヶ月前から予約して楽しみにするのはいいですよ。

新幹線乗って、飛行機乗って行くのもいいですよ。

イベントとして１回行ってみたかったとかならいいですけど、それ毎回やります？

自分だったらやらないな〜

なので、そういうお店には（出来ないというのもあるが、それはさておき）しなかったんですよ。

予約が取りにくくなったら、新規の予約を制限するし、料金も上げていく。

もちろんお客さんが来なくなって経営が成り立たなかったら元も子もないので、ちゃんと利益が出て継続的に運営できるくらいは確保する。

そうしてある程度予約は取りやすく、適度に予約が埋まってる感じになってるので自分の理想的な感じではあります。

現状では平日は3日前くらい、週末は１週間前くらいだと予約可能ですし、前日や当日でも全然大丈夫だったりしますので、このブログやLINE登録して確認してくださいね。

で、この記事書く時に調べてたら43年待ちのコロッケを発見しました(笑)

だから予約殺到で｢43年待ち｣に…1日200個しか作れない 

それではまた

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